坦桑尼亚的家常菜及饮食传播路径  

作　　者：高天宜 

机构地区：[1]中国社会科学院世界历史研究所

出　　处：《金融博览》2021年第17期29-31,共3页

摘　　要：坦桑尼亚属于斯瓦希里文化圈范畴,当地的非洲班图人、阿拉伯人、印度人、波斯人和随后到来的欧洲人,在长达数个世纪的互动当中,使这一地区的文化呈现出融合性和多样性的特点。这被称为斯瓦希里文化。“民以食为天”的本性放之四海而皆准,对当地饮食的了解亦可见微知著。笔者曾于2018-2019年在坦桑尼亚留学一年,在此与读者分享坦桑尼亚的饮食与文化,探寻它们之间的互通性。

关 键 词：传播路径 坦桑尼亚 互通性 饮食 班图人 阿拉伯人 融合性 见微知著 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]