鹿血酒种类、功效及加工工艺研究进展  

作　　者：韩欢胜 郭喜明 徐馨 柴孟龙 

机构地区：[1]哈尔滨博蒙生物科技有限公司,黑龙江哈尔滨150030 [2]黑龙江普惠特产有限公司,黑龙江哈尔滨150030

出　　处：《特种经济动植物》2021年第9期27-29,共3页Special Economic Animal and Plants

基　　金：2019年度哈尔滨市雏鹰计划(2019CYJBCG0005)。

摘　　要：鹿血为我国传统名贵动物类中药,富含多种氨基酸、脂类、游离脂肪酸、磷脂类等营养成分,鹿血酒是我国比较常见的保健酒,本文对鹿血酒的种类、功效和加工工艺进行了综述,以期为未来鹿血酒产品的开发提供借鉴。

关 键 词：鹿血酒 种类 功效 加工工艺 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]