内蒙古传统乳制品产业发展优势、问题与路径  

作　　者：刘浩 

机构地区：[1]南京农业大学经济管理学院

出　　处：《北方经济》2021年第9期42-44,共3页Northern Economy

摘　　要：传统乳制品产业作为内蒙古民族产业经济的重要组成部分,在提高农牧民收入水平,推动乡村振兴、奶业振兴的进程中始终发挥着重要作用。蒙古族传统乳制品不仅营养丰富、风味口感独特,具有良好的食疗作用,而且在长期的发展中形成了别具一格的民族文化内涵。“十三五”以来,随着旅游业的发展以及居民对传统乳制品的市场需求增加,内蒙古传统乳制品产业发展迅速,产品供不应求,消费群体向全国拓展。但是,奶源供应不稳定、资金扶持不到位、市场监管跟不上等问题从根本上制约了内蒙古传统乳制品产业的长远发展。本文在明确内蒙古传统乳制品产业发展优势的基础上,探究传统乳制品产业存在的问题,提出促进其发展的优化路径,推动产业可持续发展。

关 键 词：内蒙古 传统乳制品 民族特色 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]