高寒地区野菜资源矿物质含量分析  

作　　者：赵鹤 夏娴 陈希鹏 何颖 池磊 程宇[1] 

机构地区：[1]齐齐哈尔医学院公共卫生学院

出　　处：《中国科技投资》2021年第21期31-32,共2页China Venture Capital

基　　金：国家大学生创新创业训练计划重点项目,项目编号:No.201811230001。

摘　　要：目的 通过对高寒地区常见野菜资源矿物质成分含量进行分析,为野菜优质品种的筛选及开发利用提供依据.方法 采集位于我国高寒地区齐齐哈尔市、北安市、漠河市以及加格达奇区的17种野菜,应用原子吸收光谱仪测定矿物质含量.结果 高寒地区野菜矿物质含量丰富,具有高K低Na的特点.结论 高寒地区野菜营养价值较高,有待进一步开发利用.

关 键 词：野菜 矿物质 含量 高寒地区 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]