中华优秀文化在食品专业课程教学中的实践研究  

作　　者：朱俊玲[1] 王晓闻[1] 冯翠萍[1] 卢智[1] 

机构地区：[1]山西农业大学

出　　处：《当代农机》2021年第9期49-50,共2页Contemporary Farm Machinery

基　　金：山西省教育科学规划课题GH-16016;山西省高等学校教学改革创新项目J2019060;山西省高等学校教学改革创新项目J2019070。

摘　　要：将中华优秀传统文化融入食品专业课程中开展教学实践,通过调查分析、实验法进行研究,结果显示绝大部分同学喜欢专业课结合文化知识,认为有助于提升自身文化素质。

关 键 词：文化素质 专业课 实践 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]