药膳:传统中医药与饮食的灵魂碰撞--专访中国药膳标准起草委员会主执笔人赵继成  

作　　者：黄家伟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2021年第20期16-17,共2页China Food

摘　　要：当今社会,人们对于饮食的要求逐步提升,已经达到了一个新的阶段。从之前的“无肉不欢”到如今的合理膳食搭配,这种变化折射出人们对于健康饮食的迫切需求。伴随着人们健康饮食意识的觉醒,药膳进入了大众视野,并逐渐成为健康、养生饮食的代表。药膳本身即药与膳,是我国传统中医药文化与饮食文化的有机结合。

关 键 词：传统中医药 健康饮食 药膳 膳食搭配 执笔人 饮食文化 

分 类 号：R24[医药卫生—中医临床基础]