食品营养学课程思政教学探索与实践  

作　　者：王伯华 王鹏 杨祺福 李娜 

机构地区：[1]湖南文理学院生命与环境科学学院,湖南常德415000

出　　处：《轻工科技》2021年第10期141-142,共2页Light Industry Science and Technology

基　　金：教育部2020产学研合作协同育人项目(202002115003);2020年省级一流本科课程;湖南文理学院“课程思政”专项(编号:SZZX2039)。

摘　　要：食品营养学课程是食品专业实践性和应用性很强的重要基础课,课程思政的目的是在整个专业教学过程中贯穿思想政治工作,实现全程育人、全方位育人。文章探索食品营养学课程思政教学改革,课程设计并挖掘思政资源,在传授知识的过程中通过合适的载体灌输融入设定的思政元素,完成立德树人的教育目标,并举例给出具体实践过程。

关 键 词：食品营养学 课程思政 教学改革 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]