我国克氏原螯虾产业调查分析与发展对策建议  

Investigation and analysis of China's crayfish industry and suggestions for development

作　　者：任妮[1] 戴红君[1] 张琤琤[1] 陆学文[1] Ren Ni

机构地区：[1]江苏省农业科学院信息中心,江苏南京210014

出　　处：《江苏农业科学》2021年第19期241-246,共6页Jiangsu Agricultural Sciences

摘　　要：克氏原螯虾是我国重要的淡水养殖品种之一,在我国渔业经济发展中起着重要的支撑作用。近年来,我国克氏原螯虾养殖面积和产量快速增长,养殖模式以虾稻连作为主;克氏原螯虾消费量爆发式增长,消费渠道和辐射面日益拓宽;克氏原螯虾精深加工发展迅速,流通体系日趋完善。通过对我国克氏原螯虾产业发展现状的调研分析,对今后我国克氏原螯虾产业发展趋势做出了初步预判:养殖面积增速放缓,产量持续快速攀升;消费需求和消费能力将持续增长;加工产业规模将保持增长态势;市场价格将保持显著季节性波动,同期价格稳中有降;提质增效将成为克氏原螯虾养殖盈利的重要渠道。最后,基于克氏原螯虾产业发展中存在的问题与面临的风险剖析,提出有效的政策建议,旨在为促进我国克氏原螯虾产业可持续健康发展提供参考。

关 键 词：克氏原螯虾 产业 现状 风险 对策 

分 类 号：F326.4[经济管理—产业经济]