网红餐饮企业须守住安全底线  

作　　者：陈丽 

机构地区：[1]不详

出　　处：《党课参考》2021年第18期64-65,共2页

摘　　要："小龙坎"火锅店使用黑作坊加工假冒"鲜鸭血","蜜雪冰城"奶茶店使用过期食品原料,"华莱士"快餐店炸鸡掉地后继续使用,"杨国福"麻辣烫店汤料污秽不洁,"奈雪的茶"奶茶店使用腐烂水果,"大润发"超市发臭隔夜肉洗了再卖,"胖哥俩肉蟹煲"隔夜死蟹当现杀活蟹卖……近日,网红餐饮品牌的食品安全问题接连曝出.

关 键 词：餐饮企业 麻辣烫 火锅店 快餐店 餐饮品牌 汤料 安全底线 黑作坊 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]