渭源县特色蔬菜红花苗绿色栽培技术  

作　　者：仲彩萍[1] 孙新荣[1] 

机构地区：[1]甘肃省渭源县农业技术推广中心,甘肃渭源748200

出　　处：《中国农技推广》2021年第9期49-50,共2页China Agricultural Technology Extension

基　　金：甘肃省科技计划资助(甘肃省民生科技专项乡村振兴专题21CX6NJ206;脱贫攻坚专题19CX2NJ003;富民强县专题18CX3-ZJ033-子课题1)。

摘　　要：红花为菊科红花属1年生双子叶植物,对环境适应性强,是一种抗旱、抗寒和耐盐碱植物。红花是一种药食两用植物,幼苗除含有一定量的黄酮、多糖、腺苷外,还含有丰富的人体必需的氨基酸、黄色素、维生素、可溶性蛋白、矿质元素[1]。红花可炒食、凉拌或做汤,营养丰富,口感好,是一种绿色、安全、营养价值高的特色蔬菜——红花苗菜。近年来,随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,红花苗菜作为健康食品越来越受到人们的喜爱,具有广泛的市场需求和很好的经济价值[2]。

关 键 词：特色蔬菜 耐盐碱植物 红花苗 红花属 可溶性蛋白 药食两用植物 矿质元素 健康食品 

分 类 号：S567.219[农业科学—中草药栽培]