衡水老白干地缸发酵制酒车间创世界纪录!  

作　　者：冀衡 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国酒》2021年第9期68-69,共2页

摘　　要：9月9日上午9点,衡水老白干迎来令世人瞩目的高光时刻——衡水老白干中国地缸发酵博物馆成功挑战吉尼斯世界纪录TM称号"最大的白酒地缸发酵车间"。建筑面积约为6.13万平方米,地缸数量为47666个,年出酒量约为10156吨的衡水老白干地缸发酵制酒车间,创造了世界年产量规模最大的白酒生产车间纪录。

关 键 词：发酵车间 白酒生产 衡水老白干 世界纪录 地缸 酒量 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]