生猪屠宰检疫中存在的问题  

作　　者：玉晃 

机构地区：[1]云南省孟连县动物疫病预防控制中心,云南孟连665800

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2021年第9期77-77,共1页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：生猪屠宰检疫是猪肉出售前的重要环节,开展生猪屠宰检疫工作的目的是为了确保猪肉的安全和卫生,防止某些生猪携带致病源,维护公共卫生安全,但是目前在生猪屠宰检疫中仍然存在着较多的问题,无法实现最终的建议目的,给猪肉市场带来了较多的安全隐患,因此,为了确保食品安全,政府相关部门和屠宰场都要做好屠宰检疫工作,确保猪肉食品安全。

关 键 词：生猪屠宰 检疫问题 解决对策 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]