黄河流域饮食文化与旅游产业融合发展研究——评《饮食文化旅游开发与设计》  

作　　者：陈超 

机构地区：[1]河南农业大学经济与管理学院 [2]华北水利水电大学马克思主义学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2021年第19期7889-7889,共1页Journal of Food Safety and Quality

基　　金：河南省高校青年骨干教师培养计划(2020GGJS102);河南省高等教育教学改革研究与实践项目(2019SJGLX289)。

摘　　要：黄河流域饮食文化是黄河流域内劳动人民围绕饮食这一主题创作、发展、流传下来的精神财富和物质财富的总和。作为独具特色的旅游资源,黄河流域饮食文化在丰富旅游内涵、提升旅游品质等方面具有重要价值。近年来,随着社会各界对文化旅游融合发展以及黄河文化价值认识程度的加深,黄河流域饮食文化与旅游产业融合发展相关问题已逐渐成为学界关注的焦点。

关 键 词：文化与旅游产业 饮食文化 主题创作 旅游内涵 开发与设计 黄河流域 文化旅游融合发展 精神财富 

分 类 号：F592.7[经济管理—旅游管理] TS971[经济管理—产业经济]