水蜜桃保鲜技术研究进展  

作　　者：时岩 

机构地区：[1]辽宁省北票市台吉林果服务站,辽宁北票122100

出　　处：《南方农业》2021年第27期236-237,共2页South China Agriculture

摘　　要：水蜜桃具有口感鲜美、甜软多汁、营养价值丰富等特点,广受消费者欢迎。但水蜜桃不耐储存,通过技术手段延长货架期是提高经济效益的方式之一。基于此,对水蜜桃耐储性差的原因进行分析,并就水蜜桃果品保鲜中常用的物理、化学和生物3大类方法进行简单的综述。

关 键 词：水蜜桃 保鲜 物理方法 化学方法 生物方法 

分 类 号：S662.1[农业科学—果树学]