四川食用菌近3年产量产值分析与产业发展建议  

作　　者：张波[1] 谭伟[1] 李小林[1] 叶雷[1] 彭卫红[1] 姜邻[1] 甘炳成 

机构地区：[1]四川省农业科学院农业资源与环境研究所,四川成都610066 [2]四川省食用菌协会,四川成都610066

出　　处：《四川农业科技》2021年第11期77-79,共3页Sichuan Agricultural Science and Technology

基　　金：财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助(CARS-20);四川食用菌创新团队资助(sccxtd-2021-07)。

摘　　要：对四川省近3年食用菌的产量和产值进行分析,结果表明:四川省2020年食用菌总产量230.44万t,产值226.11亿元,较2019年总产量下降4.10%,总产值上涨12.90%;但较2018年总产量上升7.97%,总产值上涨高达73.53%。其中产量位居前3位的毛木耳产量近3年呈连续下降状态,平菇和香菇产量近3年呈先升后降状态。基于产量产值统计结果,获得三点启示:一是稳步发展四川主要食用菌,二是广泛应用降本增效技术,三是加强食用菌新产品开发。以保持四川在全国的主产食用菌地位,实现生产降本增效,促进全省食用菌产业发展提档升级。

关 键 词：食用菌 四川 产量 产值 建议 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]