甘薯窖藏保鲜技术  

作　　者：吴荣兵 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农村新技术》2021年第11期62-63,共2页

摘　　要：甘薯又称山芋、红薯等,薯块中除含有大量的淀粉和糖外,还含丰富的膳食纤维以及钙、磷、铁等营养元素和多种维生素,在改善人们营养结构和膳食平衡方面的作用突出。甘薯喜温怕冷,贮藏期间对温度、湿度、氧气等都有着严格的要求,管理稍有不当即发生腐烂造成损失。做好甘薯贮藏工作是甘薯增产增收的一个重要环节。现介绍甘薯简易窖藏技术,供薯区的农民朋友参考。

关 键 词：营养结构 甘薯贮藏 保鲜技术 膳食平衡 多种维生素 增产增收 山芋 红薯 

分 类 号：S53[农业科学—作物学]