火龙果加工技术  

出　　处：《农村新技术》2021年第11期64-64,共1页

摘　　要：火龙果为仙人掌科量天尺(三角柱)属植物的果实,呈橄榄球状,果肉清甜可口,富含维生素及钙、磷、铁等矿物质,是低热量、低脂肪、高纤维素的水果,具有较好的保健功能。下面介绍3种火龙果产品加工技术要点。

关 键 词：火龙果 仙人掌科 清甜可口 产品加工技术 三角柱 低脂肪 量天尺 橄榄球 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]