食物安全观视角下的我国食用植物油安全保障体系构建  

作　　者：狄强[1] 刘渝阳[2] 

机构地区：[1]武汉轻工大学管理学院,湖北武汉430023 [2]四川省社会科学院,四川成都610072

出　　处：《农村经济》2021年第10期27-34,共8页Rural Economy

基　　金：湖北省软科学项目“产业链整合视域下的湖北省区域特色农业发展路径探索和政策研究——以随州市香菇产业为例”(编号:2019ADC095);湖北省教育厅人文社科重大项目“湖北省粮食产业化创新发展路径探索和政策研究”(编号:20ZD058)和湖北省教育厅科技计划项目“品牌视角下的湖北富硒粮食产业化发展战略及扶持政策研究”(编号:D20171702)的阶段性研究成果。

摘　　要：我国食物安全保障面临的形势越来越复杂,主要农产品中只有蔬菜、水果、水产品和谷物等品种基本实现了自给自足,食用植物油的自给率水平最低,甚至在30%以下。特别是全球新冠疫情爆发以来,油脂油料供需紧张,国际市场通过价格传导机制导致国内食用植物油市场价格持续上涨。在严峻的环境形势下,本文首先对新时期我国食用植物油安全保障的内涵进行了分析,然后从供需层面和价格波动层面研究了大食物安全观视角下我国食用植物油安全保障的现状以及面临的挑战,且在此基础上提出我国食用植物油安全保障目标应当分为三个层次,即核心目标、延伸目标和综合目标。核心目标是确保食用植物油的稳定供应,防止市场价格大幅度波动;延伸目标是通过全球资源的有效配置,降低供应风险;综合目标是进一步优化产业链,促进我国食用植物油产业高质量可持续发展。本文最终依据不同目标探讨了我国食用植物油安全保障体系构建的具体路径。

关 键 词：大食物安全观 食用植物油 安全保障 

分 类 号：F326.5[经济管理—产业经济]