蛋鸡场如何建立以提高蛋品质量为核心的技术体系  

How to establish a technical system with improving egg quality as the core in layer field?

作　　者：徐安衡 郁春 高志刚 李超 Xu Anheng

机构地区：[1]云南省种畜繁育推广中心,云南昆明655299 [2]吉林正业生物制品股份有限公司,吉林吉林132101 [3]乾元浩生物股份有限公司南京生物药厂,江苏南京210012

出　　处：《中国禽业导刊》2021年第11期52-53,共2页Guide To Chinese Poultry

摘　　要：蛋鸡场生产的鸡蛋必须优质、安全,简单说就是既好看又好吃,品质是核心(见表1)。当前,影响鸡蛋品质的指标主要有蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数、比重、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色、哈夫单位、血/肉斑、蛋黄比率等。因此,建立以提高蛋品质量为核心的技术体系对蛋鸡场的产品安全、品牌影响、生产效益十分重要。

关 键 词：蛋壳颜色 蛋形指数 蛋壳厚度 蛋壳强度 蛋黄颜色 鸡蛋品质 蛋重 蛋鸡场 

分 类 号：S83[农业科学—畜牧学]