生猪定点屠宰的宰前检疫管理的探讨  

作　　者：李珍芸 李江林 吴秋一 

机构地区：[1]个旧市动物卫生监督所,云南红河661000

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2021年第10期80-80,共1页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：随着人们生活水平的提高,对畜牧产品的安全性更加关注。为了保障我国畜牧产品安全,促进社会经济发展,对生猪进行宰前检疫,是确保猪肉品质的关键举措。对此,要求检疫人员应落实好各个环节的管理工作,构建完善的管理体系,通过严密的防御机制,来确保生猪肉产品的卫生水平,保证猪肉质量,从而推动猪肉市场的发展。

关 键 词：生猪屠宰 宰前检疫 尿液检查 瘦肉精保证书 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]