现代食品加工技术基于TBL教学法的改革研究  

作　　者：张滨[1] 

机构地区：[1]山东省东营市东营职业学院,山东东营邮编257091

出　　处：《中国食品工业》2021年第23期104-106,共3页China Food Industry

摘　　要：为提高现代食品加工技术教学质量,本文基于TB L教学法展开相关研究。研究通过分析现代食品加工技术教学的问题,基于T B L教学法的理念提出对应教学改革策略。研究成果有望实现现代食品加工技术教学改革的目标,提高教学质量。

关 键 词：T B L教学方法 现代食品加工技术教学 人才培养 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学] TS205-4[文化科学—教育学]