中国古代文学中的饮食文化研究——评《臧否饕餮:中国古代文学中的饮食书写》  

作　　者：李瑞萍 

机构地区：[1]河南科技大学应用工程学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2021年第21期8637-8638,共2页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：饮食文化不仅展现了中国历代人民生活方式的演变历程,而且凝结了中国传统社会的世情民俗、社会风貌、思想状态。因此,饮食文化具有重要的历史价值和社会价值。从中国古代社会来看,浩如烟海的文学作品中也蕴含着大量关于饮食的记录和渲染。无数文人墨客借助浪漫、写实或抒情的手法,将饮食文化升华为精神意象,使得饮食承载了人们的情感体验和精神追求,也推动了饮食文化的传承发展,成为研究饮食文化的有机载体。因此,研究中国古代文学中的饮食文化不仅能够探寻古人的饮食特点和生活状态,也可以通过文学论述追索到不同社会的精神面貌和价值理念,为文学创作发展提供更多依据。由余文章和邓小虎编著、北京大学出版社出版的《臧否饕餮:中国古代文学中的饮食书写》一书,是一部基于中国古代关于美食主题的文学作品,其深入分析了美食与历史文化之间的内在联系,并且针对其中的美食话题进行了深刻论述,对于研究中国古代文学的饮食文化有良好的参考意义和借鉴价值。

关 键 词：中国古代文学 北京大学出版社 饮食书写 饮食文化 精神意象 有机载体 社会风貌 人民生活方式 

分 类 号：I206.2[文学—中国文学]