氮水平对水培蕹菜生长、产量和品质的影响  

作　　者：郭美玲 刘燕 孟凡龙 王晓通 魏珉[1,3,4,5] 史庆华[1,4,5] 杨凤娟[1,4,5] 李岩[1,3,4,5] 

机构地区：[1]山东农业大学园艺科学与工程学院,山东泰安271018 [2]山东农业大学资源与环境学院,山东泰安271018 [3]山东农业大学农业农村部黄淮海设施农业工程科学观测实验站,山东泰安271018 [4]山东农业大学作物生物学国家重点实验室,山东泰安271018 [5]山东农业大学山东果蔬优质高效生产协同创新中心,山东泰安271018

出　　处：《农业工程技术》2021年第28期22-28,共7页Agricultural Engineering Technology

基　　金：山东省现代农业产业技术体系蔬菜创新团队(SDAIT-05-05)。

摘　　要：为研究不同氮水平对水培蕹菜生长、产量及品质的影响,试验以1/2浓度的山崎茼蒿配方(氮水平为6.7 mM)为对照(CK),在该配方基础上分别设置了±10%、±20%、±30%6种氮浓度,研究不同氮水平对水培蕹菜生长、生理生化特性、营养元素吸收量以及产投比的影响。研究发现,与CK相比,适当减少施氮量可以促进蕹菜干物质积累,有利于提高其产量和VC含量。随着营养液中氮浓度的逐渐提高,蕹菜可溶性糖和蛋白含量均呈现先升高后降低的趋势。其中,当氮水平为6.0 mM时,蕹菜根系活力、光合色素含量、产量及单株效益均显著高于CK及其他处理。综合蕹菜生长、产量和成本等指标,6.0 mM氮水平较适宜水培蕹菜。

关 键 词：蕹菜 产投比 氮水平 根系活力 干物质积累 氮浓度 光合色素含量 茼蒿 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]