科技发展推动我国白羽肉鸡养殖方式颠覆式创新--记中国农业科学院家畜营养调控团队  

作　　者：张宏福[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

出　　处：《中国科技成果》2021年第21期20-22,共3页China Science and Technology Achievements

摘　　要：20世纪80年代,我国从国外引进白羽肉鸡品种。这种鸡通体羽毛雪白,体型比我国本土鸡大一圈,而且生长速度快,40~50天就能长到5斤多重。由于具有比本土鸡更好的肉料比、饲养周期短、出肉率高、适宜标准化屠宰分割等优势,成为快餐炸鸡类食品的首选食材,并迅速占据了我国鸡肉产量的半壁江山。

关 键 词：中国农业科学院 白羽肉鸡 饲养周期 出肉率 肉料比 养殖方式 生长速度 家畜营养 

分 类 号：S83[农业科学—畜牧学]