糯玉米优质高效栽培及加工技术  

作　　者：左爱华 

机构地区：[1]沈阳市辽中区农业技术推广与行政执法中心

出　　处：《吉林蔬菜》2021年第4期56-57,共2页

摘　　要：糯玉米籽粒中含较粗蜡质胚乳,其性状受单隐性基因控制,可作为菜用玉米食用,还可用作饲料提高饲喂效率。糯玉米生长势较强,株型紧凑,果穗长20厘米,叶色深绿。种皮薄,营养价值高,口感极佳,具特殊香味,食用糯性强,具有较好营养价值和食用功效。提高糯玉米栽培技术及加工利用,大幅提升种植经济收益,具有较强现实意义。1糯玉米营养保健价值糯玉米多种维生素,蛋白质含量均比普通玉米多,糯玉米比普通玉米易消化,脂肪和VB2含量高。糯玉米中硒含量很高,含有丰富脂肪,亚油酸及钙,可减少胆固醇在血管中沉积,软化动脉血管,防高血压,冠心病及心肌梗塞等疾病发生;含有的谷氨酸有利脑组织排出氨,健脑和增强记忆力。

关 键 词：糯玉米 玉米栽培技术 蛋白质含量 普通玉米 玉米籽粒 菜用玉米 生长势 糯性 

分 类 号：S51[农业科学—作物学]