婴儿不宜喝酸奶  

出　　处：《农家致富顾问》2021年第24期47-47,共1页

摘　　要：专家认为,1岁以内的婴儿不能喝酸奶。因为,1岁以内的孩子胃肠道系统发育未完善,胃黏膜屏障作用并不健全,胃酸、胃蛋白酶活性较低。而酸奶加工经过一个酸化过程,PH值较低,进入胃肠道后,可“腐蚀”婴儿娇嫩的胃肠黏膜,影响消化吸收。此外,婴儿胃肠道微生物菌群处于生长变化阶段,尚不稳定,饮用酸奶可能会引起嗜酸乳杆菌群摄入过多,导致肠道中原有微生物菌群生态平衡失调,从而引发肠道疾病。

关 键 词：嗜酸乳杆菌 胃蛋白酶活性 消化吸收 微生物菌群 酸化过程 酸奶 胃肠黏膜 肠道疾病 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]