测量不确定度在食品检验检测中的应用研究  

作　　者：赵军 

机构地区：[1]泰安市食品药品检验检测研究院(泰安市纤维检验所)

出　　处：《中国食品》2022年第1期91-93,共3页China Food

摘　　要：随着经济和社会的快速发展,人们对食品安全的关注程度日益提高,食品检验检测则是确保食品安全的一项重要措施。测量不确定度是食品检验检测的一项重要技术,可以为食品检验检测提供科学的参数参考。本文根据现有研究资料,结合笔者自身在食品检验工作中的一些经验,介绍了测量不确定度的内涵及其在食品检验检测工作中的重要性,分析了测量不确定度在食品检验检测中的具体应用过程,希望能够对测量不确定度在食品检验检测中的应用提供一些帮助和启示。

关 键 词：食品安全 测量不确定度 食品检验工作 食品检验检测 经济和社会 关注程度 重要性 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]