影响食品检测准确性的相关因素及解决方法  

作　　者：王春莲 彭勇 梅晓春 孙涵 蒋美琴 徐芳 

机构地区：[1]成都市产品质量监督检验研究院 [2]成都产品质量检验研究院有限责任公司

出　　处：《中国食品》2022年第1期97-99,共3页China Food

摘　　要：如今市面上的食品类别比较多,提升了食品选购的多样化,但频繁出现的食品安全问题却会影响消费者的生命健康。随着生活水平的不断提升,人们开始越发重视食品安全问题。为了保障消费者的身体健康,检验部门要加强对食品检测流程的监管力度,提升食品检测的准确性,及时将不满足食用标准的食物筛选出来,保证流入市场的食物具有安全性。本文分析了食品安全检测的实际意义,探讨了影响食品检测准确性的主要因素,并提出了提升食品检测准确性的对策,以期对相关研究具有一定的参考价值。

关 键 词：食品安全检测 检验部门 检测流程 食品类别 食品安全问题 检测准确性 生命健康 监管力度 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]