膳食中多不饱和脂肪酸预防心血管病的研究进展  

Research Progress of Dietary Polyunsaturated Fatty Acids Preventing Cardiovascular Disease

作　　者：王金萍 李汶罡 陆金莹 Wang Jinping;Li Wengang;Lu Jinying(Harbin Vocational and Technical College, Harbin 150080, China)

机构地区：[1]哈尔滨职业技术学院,哈尔滨150080

出　　处：《黑龙江科学》2022年第2期82-83,共2页Heilongjiang Science

摘　　要：综述多不饱和脂肪酸(PUFA)对心血管病(CVD)的影响,阐明PUFA在预防CVD方面的作用,探讨膳食内PUFA的主要来源和推荐进食量,为膳食疗法防治CVD提供科学的理论支持。The study summarizes the influence of PUFA on CVD,expounds the function of PUFA on the prevention of CVD,and explores the main source of PUFA in dietary and the recommended food-intake,in order to provide theoretical support for the prevention and control group CVD.

关 键 词：膳食营养 多不饱和脂肪酸 心血管疾病 危险因素 

分 类 号：TS251.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]