大蒜素和肉桂醛在水产饲料中的应用  

Application of Allicin and Cinnamaldehyde Compound in Aquatic Feed

作　　者：李雪梅 卢雪旎 王兴强 李庆国 茆丹婷 李国斌 王会 刘金彩 LI Xue-mei;LU Xue-ni;WANG Xing-qiang(College of Marine Science and Fisheries,Jiangsu Ocean University,Lianyungang,Jiangsu 222005)

机构地区：[1]江苏海洋大学海洋科学与水产学院,江苏连云港222005 [2]连云港旺岛旅游开发有限公司,江苏连云港222000 [3]临沂宝力佳食品有限公司,山东临沂276000

出　　处：《安徽农业科学》2022年第2期12-14,共3页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：江苏省科技厅政策引导类计划“苏北科技专项”(LYG-SZ201924);江苏省研究生培养创新工程研究生科研与实践创新计划(SJCX20_1284)。

摘　　要：大蒜素和肉桂醛是一种具有特殊生理功能的植物源天然抗菌剂,近年来作为饲料添加剂在畜禽安全生产中有着重要的意义。从抗菌消炎、促进生长、提高畜产品品质、提高机体免疫力以及防止饲料霉变等方面,综述了大蒜素和肉桂醛替代抗生素的研究进展,以期为大蒜素和肉桂醛和在水产饲料中的开发应用提供参考。Allicin and cinnamaldehyde are natural antimicrobial agents of plant origin with special physiological functions.Progress on the substitution of allicin and cinnamaldehyde for antibiotics was reviewed from the aspects of antibacterial and anti-inflammatory,promoting growth,improving quality of animal products,improving immunity of organism and preventing mildewy feed,so as to provide references for the development and application of allicin and cinnamaldehyde in aquatic feed.

关 键 词：大蒜素 肉桂醛 抗生素 水产饲料 

分 类 号：S963[农业科学—水产养殖]