常州钟楼:“老字号”的转型奋进路  

作　　者：杨成武 孙歆雅 

机构地区：[1]不详

出　　处：《华人时刊》2022年第1期52-53,共2页Chinese Times

摘　　要：块酥香的大麻糕、一碗浓稠的豆腐汤、一碟爽脆的萝卜干……老常州人的一天从这里开始;麻薯青团、鲜肉月饼、猫爪糕点……年轻人的味蕾在这里得到了满足。这里是常州双桂坊美食街,一个有着深厚文化底蕴的街区,也是全国食品餐饮行业“学习双桂坊,诚信做食品”现场会的召开地。如今,以“用道德良心,做放心食品”为立身之本的双桂坊美食街开启“二次创业”:坚守本味,坚持创新,开发新产品、拓展电商渠道,让传统老字号在新消费趋势下焕发新活力。

关 键 词：消费趋势 餐饮行业 老字号 美食街 从这里开始 放心食品 二次创业 道德良心 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]