防控慢病,坚持“江南饮食”  

作　　者：伍佩英[1] 

机构地区：[1]上海市第一人民医院营养科

出　　处：《康复》2022年第1期32-33,共2页

摘　　要：“江南”的说法,最早出现在先秦两汉时期,仅指江河以南。如今所说的江南是指上海、浙江北部、苏南、皖南、赣北等长江以南地区。江南山温水润、气候温和,拥有孕育美食文化的独特优势。最新发布的《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》中,第一次提到了“江南地区膳食”。本期“吃出健康”,我们邀请沪上资深营养科专家,从营养角度为您解读“江南饮食”这_新概念。

关 键 词：美食文化 浙江北部 营养科 长江以南地区 科学研究 江南地区 独特优势 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]