黄山马蹄鳖考  

作　　者：顾博贤 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国水产》2022年第1期112-112,共1页China Fisheries

摘　　要：珍稀马蹄鳖,隐匿五百年;当今龟鳖盛,知者能有几。鳖,在动物学分类上,属爬行纲、龟鳖目、鳖科、鳖属,是一种药食同源的水生经济动物。人们常见的、比较熟悉的有太湖鳖、黄沙鳖、黄河鳖、台湾鳖以及中华鳖日本品系等,而对马蹄鳖这个品种会有点陌生,网上流传的“著名徽菜清炖马蹄鳖,就是荸荠炖甲鱼”说法也实属名不副实。

关 键 词：药食同源 徽菜 中华鳖日本品系 龟鳖目 马蹄 黄沙鳖 爬行纲 

分 类 号：Q95-09[生物学—动物学]