阿胶 补血上品  

作　　者：马凤岐[1] 陈永灿[1] 

机构地区：[1]浙江省立同德医院

出　　处：《保健与生活》2022年第1期40-40,共1页Healthcare & Life

摘　　要：阿胶又名“驴皮胶”,原产山东省古东阿县(今阳谷县阿城镇古阿井),以驴皮为主要原料,以阿井之水制成。阿胶的传统制作包括驴皮清洗、煎熬提胶、去渣浓缩、冷凝成型等,选料考究,工序严谨。晋唐时期因“岁常煮胶以贡天府”而称贡胶。阿胶为补血上品,与人参、鹿茸并称“中药三宝”《神农本草经》将阿胶列为上品。《随息居饮食谱》中也有许多含有阿胶的药粥饮食。

关 键 词：阿井 阿城镇 《神农本草经》 驴皮 阿胶 晋唐时期 补血 传统制作 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]