诺邓火腿:多方发力香飘四海  

作　　者：段学兵(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《致富天地》2022年第2期25-26,共2页

摘　　要：隆冬时节,云龙县群众正忙着腌制加工诺邓火腿。走进诺邓镇朝胜火腿加工厂,诺邓火腿特有的醇香扑鼻而来。近年来,在农产品地理标志登记保护的助力和各方合力推动下,诺邓火腿声名鹊起,走出深山。2021年,全县诺邓火腿产量约2200吨,产值达2.2亿元。名声大振重塑品牌形象诺邓镇诺邓村是一个有着千年历史的白族村寨据史料记载,从唐代开始,村民就以制盐、售盐为生。

关 键 词：诺邓火腿 腌制加工 诺邓村 云龙县 制盐 史料记载 品牌形象 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]