真假海蜇丝  

作　　者：邱知喻(文/图) 王圆圆(指导) 

机构地区：[1]江苏省南师附中江宁分校小学部 [2]不详

出　　处：《科学大众（小诺贝尔）》2021年第12期32-33,共2页Popular Science：Little Nobel

摘　　要：一次偶然的机会,电视上的一则关于真假海蜇丝的新闻报道引起了我的注意。据报道,市场上售卖的海蜇丝价格为每500克9~50元不等,有白色、黄色和红色。为什么价格如此悬殊呢?我在海鲜市场和农贸市场的调查中发现,人造海蜇丝的售价很便宜,听说500克成本仅3元。海蜇丝也能造假?我在网上搜索了有关人造海蜇丝的新闻,原来人造海蜇丝是由化学品制成,成本极低,对人体的危害很大。海蜇丝是用化学品制成的?它是如何制作的呢?新闻中并未给出解释。我突然有了兴致,决定探究人造海蜇丝的制作原理,破解这个谜团。

关 键 词：海蜇丝 网上搜索 新闻报道 农贸市场 制作原理 化学品 真假 对人体的危害 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]