不同火龙果品种花青素含量与保护性酶差异分析  

作　　者：赵宁娟 王一璐 朱亚 金鑫 

机构地区：[1]甘肃省药物碱厂,甘肃武威733006 [2]商洛学院生物医药与食品工程学院,陕西商洛726000

出　　处：《安徽农学通报》2022年第4期16-17,25,共3页Anhui Agricultural Science Bulletin

基　　金：商洛市博士科技创新团队项目(SK2017-45);商洛学院科研项目(19HKY161);陕西省大学生创新创业训练项目(S202011396080)。

摘　　要：为了筛选适宜的火龙果北引品种,对比分析了不同火龙果品种果肉和果皮中的花青素含量、保护性酶活性的差异,结果表明:不同火龙果品种果肉中的花青素含量差异显著,软枝大红中花青素含量分别为金都一号、TH-Y-2的1.21倍和1.15倍,且软枝大红果皮的SOD、POD、CAT活性均高于其他2个品种,分别高出19.89%和7.15%、6.49%和23.62%、15.35%和2.57%。综合分析看,软枝大红红心火龙果因含有较高的花青素和抗氧化活性,可作为主要的北方火龙果引种栽培品种加以推广应用。

关 键 词：火龙果 花青素含量 保护性酶活性 品种 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]