花青素含量

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壳寡糖处理改善蓝莓果实品质及提升花青素含量机制
《食品科学》2025年第9期20-29,共10页黄海燕 薛勇 毛相朝 姜宏 胡阳 
山东省自然科学基金青年项目(ZR2022QC029);国家重点研发计划重点专项(2019YFD0901904);山东省泰山学者项目(tsqn202312099);山东省高等学校青年创新团队计划(2023KJ041)。
本实验探究壳寡糖处理对蓝莓果实品质,特别是对蓝莓花青素种类及含量的影响。经不同质量浓度(0(对照)、25、50、100 mg/L)壳寡糖整株叶面喷施和灌根处理后,测定处理后蓝莓的单果质量、可溶性固形物质量分数、硬度、VC含量、VE含量、类...
关键词：壳寡糖 蓝莓 品质改善 花青素 
葡萄中20种活性成分花色苷和花青素含量筛查及比较
《农产品加工》2025年第8期78-81,共4页胡玉霞 牛灿杰 
浙江省供销社2023年度研究课题(23SSY12)。
采用高效液相色谱法筛查了黑提、红提、夏黑葡萄和嘉宝果4个品种葡萄果实及果皮中花色苷和花青素的含量,并进行比较。结果表明,4种葡萄中分别检出2~5种花色苷,黑提和夏黑葡萄中分别检出2种花青素。花色苷和花青素总含量从高到低依次为黑...
关键词：高效液相色谱法 花色苷 葡萄 果皮 
不同水芹种质资源的形态、花青素含量及相关基因表达量分析
《贵州师范大学学报(自然科学版)》2025年第2期105-113,共9页张新圻 朱顺华 钟秀来 罗庆 熊爱生 谭国飞 
贵州省科学技术厅项目(黔科合支撑[2022]重点019号,黔科合服企[2022]005号);贵州省科学技术厅中引地项目(黔科合中引地[2023]033);南京农业大学三亚研究院引导资金项目(NAUSY-MS33);贵阳市科技计划项目(筑科合同[2021]5-1号);贵州省高原特色蔬菜产业技术体系(GZMARS)。
为了探究水芹花青素含量以及与其合成相关基因的表达关系,以‘南京八卦洲水芹’‘信阳水芹’‘韶关水芹’‘南京玄武水芹’和‘贵州七星关水芹’等5种水芹作为试验材料,分别测定叶柄和茎中花青素含量,并利用实时荧光定量PCR测定12个与...
关键词：水芹 花青素 基因表达 含量 形态 
秋子梨果实着色过程花青素含量及相关基因表达分析
《黑龙江农业科学》2025年第3期39-45,共7页刘畅 任爱华 冷春旭 顾广军 胡颖慧 杨悦 韩继龙 
黑龙江省科研业务费(CZKYF2022-1-B030)。
为明确2个秋子梨果实不同发育期花青素含量,矢车菊素-3-O-葡萄糖苷和矢车菊素-3-O-半乳糖苷两个花青素主要成分积累的变化趋势以及花青素相关基因表达水平。以‘龙香’和‘79-1’秋子梨5个发育期果实为材料,分别测定花青素及其两个主要...
关键词：秋子梨 ‘龙香’ ‘79-1’ 果实发育 花青素 基因表达 
‘紫叶1号’茶树新品系闽北乌龙茶感官风味与花青素含量初探
《茶叶学报》2025年第1期23-31,共9页李鑫磊 吴宗杰 陈健 游小妹 陈常颂 
国家现代农业(茶叶)产业技术体系(CARS-19);农业高质量发展超越“5511”协同创新工程(XTCXGC2021004);福建省属公益类科研院所基本科研专项(2022R1029004);中央引导地方科技发展项目(2023L3026)。
【目的】紫化茶富含花青素,花青素具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种功效,但目前育成的‘紫娟’‘紫嫣’等紫化茶树品种制作乌龙茶存在香气不高,品质不佳等问题。应用高香乌龙茶品种紫化后代进行乌龙茶试制以及花青素含量研究,以期筛选出兼...
关键词：茶树新品系 紫化茶 闽北乌龙茶 高香 高花青素 
土壤含水量对玫瑰茄花青素含量及DFR基因表达水平的影响
《福建农林大学学报（自然科学版）》2025年第1期1-9,共9页汪桦燕 李静 陈浩楠 林荔辉 方平平 徐建堂 张立武 陶爱芬 
现代麻类产业技术体系建设项目(CARS⁃16⁃E06);福建省南方麻类种质资源共享平台项目(PTJH20006)。
【目的】分析土壤含水量对玫瑰茄萼片花青素含量以及二氢黄酮醇⁃4⁃还原酶(DFR)基因表达水平的影响,为玫瑰茄栽培时的水分管理以及进一步明确DFR基因在花青素合成中的功能提供参考。【方法】以玫瑰茄品种‘广东早熟’为试验材料,分别设置...
关键词：玫瑰茄 土壤含水量 花青素 二氢黄酮醇-4-还原酶 基因表达 
喷施氨基酸对紫米产量和花青素含量的影响
《江苏农业科学》2024年第21期91-97,共7页涂国青 柯璐瑶 柳展 周宇 代明珠 李成虎 徐玖亮 
云南现代农业绿色关键技术创新与平台建设项目(编号:202102AE090053)。
探究叶面喷施不同类型氨基酸对紫米产量和花青素含量的影响,以期为紫米提质增效提供技术支撑和理论依据。以紫米滇香紫1号为研究对象,通过大田试验,在抽穗期与灌浆期叶面喷施蒸馏水(CK)、苯丙氨酸(Phe)、脯氨酸(Pro)和γ-氨基丁酸(GABA)...
关键词：紫米 氨基酸 花青素 代谢组学 
深秋赏叶正当时
《花卉》2024年第21期3-5,共3页叶航 
露夜微凉,昼短夜长,秋天是个充满浪漫气息的季节,这浪漫来自于舒爽的秋风,来自于翩翩飞舞的落叶,更来自于绚丽多彩的秋叶。“停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花”就是形容深秋变红的枫叶。这是因为随着气温尤其是夜晚温度的降低,树叶中的...
关键词：酸性物质 霜叶红 浪漫气息 昼短夜长 二月花 花青素含量 叶黄素 树叶 
紫苏叶和白苏叶叶色数字化表征及与花青素含量相关性研究
《中国医院药学杂志》2024年第21期2477-2483,共7页聂黎行 王馨平 康帅 于健东 魏锋 马双成 
国家重点研发计划“中医药现代化”重点专项(编号:2023YFC3504100)。
目的:对双面紫紫苏叶、面绿背紫紫苏叶、双面绿白苏叶的叶色进行数字化表征,建立花青素含量测定方法,探讨不同样品的差异及色数值与花青素含量的相关性。方法:利用体视荧光显微镜测定和提取R、G、B、L*、a*、b*、E*ab 7种色数值。样品经...
关键词：紫苏叶 白苏叶 数字化表征 花青素 相关性 
有色农产品中花青素含量及成分研究被引量：1
《当代化工研究》2024年第22期74-76,共3页雷欣宇 邓苹玲 仲伶俐 李曦 秦琳 靳可婷 王瑞清 
四川省财政自主创新专项“农产品质量与营养功能评价研究”(项目编号:2024ZZCX)。
试验采用高效液相色谱法测定常见有色农产品中6种花青素单体,并进行主成分分析与聚类分析。结果表明,黑枸杞花青素含量最高,蓝莓、黑豆和葡萄含有花青素种类最多,6种花青素以矢车菊色素分布最广。经主成分分析黑枸杞综合得分最高;经聚...
关键词：花青素 高效液相色谱 主成分分析 聚类分析 
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