“超级果冻”超抗压  

作　　者：小米 

机构地区：[1]不详

出　　处：《少儿科技》2022年第1期11-11,共1页Science and Technology for the Early Youth

摘　　要：这种"超级果冻"可不能吃哟!它是科学家研发的一种坚固的新材料,外观和触感都像果冻。"超级果冻"可以承受大象的重压而不破碎,在被压缩时像超硬、防碎的玻璃,随后能完全恢复原状。其80%的成分是水,非水部分是聚合物网络,通过控制材料机械性能的可逆开/关相互作用保持在一起。研究团队使用了名为葫芦脲(一种交联分子,可以将两个客体分子固定在其空腔中)的桶状分子,采用的客体分子在空腔内停留的时间比较长,这使聚合物网络保持紧密连接并能很好地承受压缩。

关 键 词：聚合物网络 果冻 恢复原状 客体分子 葫芦脲 触感 材料机械性能 研究团队 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]