普通油茶总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性比较  

Optimization of extraction process and comparison of antioxidant activity of total flavonoids from Camellia oleifera

作　　者：谷睿 邹蓉[1] 唐健民 朱成豪 宁莞权 曹其义 Gu Rui

机构地区：[1]广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西桂林541006 [2]桂林理工大学旅游与风景园林学院/植物与生态工程学院,广西桂林541006 [3]百色学院农业与食品工程学院,广西百色533000

出　　处：《江苏农业科学》2022年第4期163-169,共7页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：广西自然科学基金(编号:2020GXNSFAA259029、2017GXNSFBA198011);中央引导地方科技发展专项基金(编号:桂科ZY1949013);广西科技基础和人才专项(编号:桂科AD17129022);广西植物功能物质研究与利用重点实验室(编号:ZRJJ2018-9);广西植物研究所基本业务费(编号:桂植业18013、桂植业18014、桂植业19002)。

摘　　要：为测定5种山茶科植物(普通油茶、博白大果油茶、宛田红花油茶、金花茶、大果石笔木)叶片总黄酮含量,并比较其黄酮对·OH、DPPH·和O^(-)_(2)·的清除作用和总还原力。通过优化超声波萃取普通油茶叶总黄酮工艺,在单因素试验基础上结合响应面优化分析,确定最佳提取条件为超声波低频(35 kHz)、超声功率452.4 W、乙醇体积分数40%、料液比1 g∶51.5 mL、提取温度63.5℃、提取时间37.2 min,在该最佳条件下测得的博白大果油茶总黄酮得率最高(8.67%),其次是宛田红花油茶(6.97%)、普通油茶(4.96%)、金花茶(1.64%)、大果石笔木(0.48%)。抗氧化活性比较结果表明,普通油茶、博白大果油茶、宛田红花油茶都具有明显较好的抗氧化活性。因此,这3种植物叶片都适宜作为黄酮提取的工业原料,其中普通油茶更易获取,最适合作为抗氧化保健茶叶产品的原料。

关 键 词：普通油茶 响应面优化 总黄酮 提取工艺 抗氧化活性 

分 类 号：R284[医药卫生—中药学]