面条天国“备受争议”的3碗面  

出　　处：《川菜》2022年第3期61-62,共2页Chuan Cuisine

摘　　要：在《面条之路》中有一句话:“中国,是面条天国”。事实也确实如此,即使你不爱吃面条,但是仍然可以叫出几个品种来,比如陕西油泼面、新疆拉条子、重庆小面、兰州拉面、北京炸酱面……等等。随意例举的一种,就有很多忠实的吃货,这也恰巧印证了《面条之路》所说的。

关 键 词：兰州拉面 面条 拉条子 重庆小面 天国 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]