菌文化的形成及其对产业的推动作用  

作　　者：韩省华 韩鸿翼 

机构地区：[1]浙江省华丹农业微生物资源应用研究院,浙江杭州310024 [2]浙江天泉生物科技有限公司,浙江衢州324202

出　　处：《食用菌》2022年第1期76-80,共5页Edible Fungi

摘　　要：菌文化以蕈菌为主体,是人们在长期生产和生活中认知、利用、开发中所形成的独特的社会现象。有关蕈菌的传说形成了菌文化的萌芽。人类在阶段性的科学认知中,对于菌类的描述、记载以及所形成的故事,使菌文化得以丰富。人类的想象,为蕈菌披上了神秘色彩,使蕈菌文化得以升华。人类有目的地创作使得蕈菌文化融入人类整个文化生活。以蕈菌作文、以蕈菌赋诗、以蕈菌咏歌、以蕈菌绘画、以蕈菌作留史、以蕈菌讲故事、以蕈菌成像。以蕈菌为佳肴、以蕈菌游戏、以蕈菌建产业园、以蕈菌之形美化生活,陶冶性情。蕈菌文化现象与科学认知,是两条并行,互相作用,互相促进,又永不相交的平行轨道。在科学和文化的共同作用下,蕈菌产业相得益彰,得以飞速地发展。

关 键 词：蕈菌 文化 形成 产业 

分 类 号：S646-05[农业科学—蔬菜学]