蕈菌

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野生菌:大自然馈赠的瑰宝
《中国食品》2025年第7期75-77,共3页周志帅 李娇 
野生菌有个专用名,叫“蕈菌”,其英文名是“mushroom”,指能形成大型肉质子实体的真菌,一般被译为“蘑菇”。在我国,云南省是野生菌的生长核心区,全省120多个县市均有野生菌分布,种类达900种,占全国已知种类的90%和全球的36%。野生菌通...
关键词：菌盖 菌柄 野生菌 蕈菌 漏斗形 子实体 核心区 英文名 
高效液相色谱串联质谱法检测富硒药食用蕈菌产品中有机硒含量
《食品科技》2024年第4期32-36,共5页严美婷 刘春兰 邓珊 毛自欣 李崇香 李琎杰 
江西省药品监督管理局科研项目(2023JS29);江西省科技计划项目(20192bBBFL60033);江西省富硒食品质量检验检测中心(宜春)项目。
文章建立了一种灵敏度高、简洁快速测定富硒药食用蕈菌产品中硒形态及其含量的高效液相色谱串联质谱分析方法。通过对比水提取法、酸提取法和酶解提取法3种前处理方法对蛹虫草硒多肽片样品中硒代氨基酸的提取效果,并选取Agilent ZORBAX ...
关键词：高效液相色谱串联质谱法 富硒药食用蕈菌 有机硒 酶解提取法 
发展特色食用菌产业 撑起辽宁乡村振兴“致富伞”
《新农业》2023年第19期8-10,共3页张鹏 
1认识食用菌和食用菌产业特点国内外广泛接受的食用菌定义是香港地区著名蕈菌学家张树庭教授提出的:肉眼可见、赤手可得的可食大型真菌。食用菌通常被称为蘑菇。我国古代把生长在木上的蘑菇称为“菌”,将生长在土上的蘑菇称为“蕈”,故...
关键词：食用菌产业 蕈菌 双孢菇 大型真菌 金针菇 猪苓 乡村振兴 食药兼用 
灰树花优质高产标准化栽培技术
《农业知识》2022年第11期9-11,13,共4页万鲁长 王世东 任海霞 郭惠东 谢红艳 刘军 
山东省技术创新引导计划项目“高产优质食用菌栽培及超微粉产品开发”(2020LYXZ031);山东省现代农业产业技术体系食用菌体系建设项目(SDAIT-07-01)。
灰树花(Grifola frondosa)别名栗蘑、贝叶多孔菌、千佛菌、莲花菌、天花、云蕈、舞蕈、舞茸等。其子实体柄短,菌盖扇贝形或匙形,菌体外观呈覆瓦状或珊瑚状分枝,层叠成丛似菊花,形态婀娜多姿,气味香溢心脾,肉质脆嫩爽口,具有独特的风味...
关键词：标准化栽培技术 灰树花 肉质脆嫩 贝叶多孔菌 产业技术体系 菌盖 蕈菌 珊瑚状 
世界大型真菌分类系统及信息平台http://www.nmdc.cn/macrofungi/上线被引量：8
《菌物学报》2022年第6期899-905,共7页贺茂强 朱新宇 李泰辉 崔宝凯 王科 图力古尔 赵瑞琳 
国家重点研发计划(2018YFD0400200);国家自然科学基金(31961143010,31970010,31470152);生态环境部生物多样性调查、观测与评估项目(2019HB2096001006)。
真菌是真核生物中除植物和动物的第三类生物,其中拥有肉眼可辨识的大型子实体的真菌被泛称为大型真菌,即人们所熟知的蕈菌、蘑菇。分类学上大多数物种来自担子菌门,少数来自子囊菌门。随着分子系统发育研究的开展,真菌分类学获得了巨大...
关键词：蘑菇 蕈菌 分类系统 分类信息检索 
姑苏荷香水中仙
《中国烹饪》2022年第6期74-77,共4页蒋晖 王襟冰(制作) 
苏州饮食四季分明,取材朴实,但制作讲究细腻、精细,突显雅气。这组来自苏州凯悦酒店·华池88中餐厅的夏味,特色十分鲜明。如鲍鱼蕈菌冬瓜盒里对鹅油的使用,这在过去是吴地大户人家的讲究做法,酒店中餐行政总厨王襟冰将其引入到蕈菌的制...
关键词：行政总厨 增香 蕈菌 中餐 绵柔 鹅油 凯悦酒店 
麦角硫因生物合成研究的新进展被引量：16
《生物工程学报》2022年第4期1408-1420,共13页刘琦 毛雨丰 廖小平 罗家豪 马红武 姜文侠 
麦角硫因是一种独特的细胞生理保护剂,在食品、饮料、化妆品和医药等行业具有广阔的应用前景。生物合成法是麦角硫因制备方法的研究热点。文中介绍了近年来在麦角硫因生物合成途径的鉴定、生物合成关键酶的挖掘、天然可食用菌种以及高...
关键词：麦角硫因 生物合成 天然蕈菌 发酵工程 代谢工程 
菌文化的形成及其对产业的推动作用
《食用菌》2022年第1期76-80,共5页韩省华 韩鸿翼 
菌文化以蕈菌为主体,是人们在长期生产和生活中认知、利用、开发中所形成的独特的社会现象。有关蕈菌的传说形成了菌文化的萌芽。人类在阶段性的科学认知中,对于菌类的描述、记载以及所形成的故事,使菌文化得以丰富。人类的想象,为蕈菌...
关键词：蕈菌 文化 形成 产业 
燕园蕈菌记
《大学生》2021年第11期82-84,共3页董方宇 
许多人对真菌的印象也许只停留在的平菇、香菇,抑或往往在艺术作品中象征着"毒蘑菇"的红色菌盖带白斑的毒蝇鹅膏菌,以及雨后草坪上或树林里出现的许多“不知名的小蘑菇”上;然而,除我们熟悉的"蘑菇"外,酿酒不可或缺的酵母菌,产生青霉素...
关键词：菌盖 蕈菌 毒蘑菇 平菇 艺术作品 草坪 小蘑菇 香菇 
富硒蕈菌栽培技术研究进展被引量：2
《种子科技》2021年第20期6-7,12,共3页刘媛 
江西省教育厅科学技术研究项目(191391)。
硒是人体必需的微量元素,蕈菌对硒具有较强的富集能力。文章对香菇、平菇等常见蕈菌在富硒栽培方面进行了综述,以期为相关学者提供参考。
关键词：富硒 蕈菌 栽培技术 
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