中餐

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盘中餐
《快乐青春(简妙作文)(中学生适读)》2025年第5期24-26,共3页
[文题演练]一日三餐,往复循环,“盘中餐”熟悉又陌生。盘中可盛一饭一蔬,让我们体会家庭的温暖,理解稼穑的艰辛,回味故土的风情,感受文化的厚重。请以“盘中餐”为题,写一篇作文,不少于600字。
关键词：故土风情 家庭温暖 盘中餐 文化厚重 稼穑艰辛 
煎炸烹炒千年味
《山东人大工作》2025年第4期56-56,共1页
炒菜是中餐特有的烹饪方式,也是最重要的烹饪方式。有统计表明,中餐菜肴里有80%左右都是炒菜,然而在中餐历史上,炒菜的出现是相对比较晩的,其霸主地位的确立也仅仅是最近三四百年的事情。
关键词：烹饪方式 中餐 煎炸 炒菜 霸主地位 
“岗课赛证”综合育人下中职课堂教学的准备与优化——以中餐烹饪专业“主题艺术拼盘制作”教学为例
《教育科学论坛》2025年第12期62-66,共5页庞杰 
四川省教育厅2020年教育科研项目课题“攀西阳光康养菜品校本课程的开发与实践研究”(SCJG20A281)。
“岗课赛证”综合育人对中职课堂教学提出了新要求、新任务、新目标。而课堂教学准备的核心是教师,教师的教学能力是职业院校培养高水平、高质量技术技能型人才的关键支撑。文章探讨了“岗课赛证”综合育人对职业院校教师教学能力的要求...
关键词：“岗课赛证” 中职课堂 教师教学能力 优化策略 
应用型本科烹饪实训课程融入课程思政的实践探索——以中餐烹饪工艺基础课程为例
《食品界》2025年第4期76-80,共5页易中新 贺习耀 王辉亚 
湖北省2020年度省级一流本科课程(线上线下混合),项目编号:鄂教高函[2021]3号356。
课程思政是新时代我国高等教育领域为更好落实立德树人根本任务而探索创新的新兴事物。不同专业、课程因其特点不同,开展了不同程度的课程思政建设思考和实践。以烹饪专业为例,近几年的课程思政研究与实践主要从课程思政与专业建设、课...
关键词：课程思政 中餐烹饪工艺 应用型本科 烹饪实训 
中东欧国家旅游城市中餐业的发展现状与提升策略研究——以布拉格为例
《四川旅游学院学报》2025年第2期19-24,共6页秦安建 赵超望 
四川旅游学院2022年“海外中餐繁荣发展研究专项”项目“‘17+1’机制下中东欧中餐业发展现状、问题与对策研究”,项目编号:2022HWYB03。
在“17+1合作”的背景下,中东欧国家旅游城市的中餐业出现了转型升级的趋势。布拉格是中东欧最具吸引力的旅游城市之一,呈现“欧式中餐”与传统中餐并行发展局面,但在转型升级中还面临内部问题和外部挑战,需要从菜品创新、品牌意识、人...
关键词：中东欧国家 布拉格 中餐 中餐业 中餐馆 
沉浸在畅所欲“艳”的海派早茶中
《中国烹饪》2025年第4期56-59,共4页褚宏辚 李刚(制作) 
当黄浦江的春风拂过外滩百年建筑群,上海外滩W酒店艳中餐厅焕新的畅所欲“艳”早茶清新开场。中餐行政总厨李刚在新一季茶点研发中,从“艳”出发,选用应季鲜色食材,以蔬果汁为传统点心渲染春日皮肤,还定制了花枝纹饰瓷盘。李刚汲取粤式...
关键词：中餐行政总厨 艳中餐厅 上海外滩W酒店 
网络舆情危机中餐饮企业形象修复的路径选择——以X餐饮“口水油”事件为例
《江苏商论》2025年第3期3-8,12,共7页任佳妮 刘澜江 
2022年度广西高等教育本科教学改革工程重点项目(项目编号2022JGZ173);2022年桂林旅游学院校级科研一般项目(项目编号2022B20)。
近几年来餐饮企业有关危机事件频出,由此给企业形象、品牌竞争力带来了严峻考验。本文通过国内外研究,对X餐饮“口水油”事件进行案例分析,运用本诺伊特形象修复理论的五大主策略,探讨网络舆情危机中X餐饮企业形象修复所存在的漏洞与问...
关键词：网络舆情 危机 餐饮企业 形象修复 
辣椒炒肉为什么能威胁到番茄炒蛋国民第一菜的地位?
《深圳青年》2025年第3期54-54,共1页@小跑 
问:不久前,国际友人大量涌入小红书,有中国网友教外国网友做中国国民第一菜番茄炒蛋。不过,有人说现在第一菜应该是辣椒炒肉了。那到底谁是第一?答:几年前问这个问题,答案肯定是番茄炒蛋,但如今辣椒炒肉已经威胁到番茄炒蛋的地位了。据2...
关键词：国际友人 烹饪方式 辣椒 中餐厅 番茄炒蛋 炒菜 博览会 白皮书 
中餐之“中”
《美食研究》2025年第1期1-7,共7页彭兆荣 
中餐作为我国代表性非物质文化遗产,饮誉世界。中餐并非简单的餐饮技艺,它是一个完整体系,包含中华文明的核心价值天时、地利、人和之“致中和”;中餐拥有深邃的智慧哲理;中国作为传统的礼仪之邦,“夫礼之初,始诸饮食”;中餐的菜系体现...
关键词：中餐 非遗 礼制(治) 地方菜系 烹饪技艺 饮食线路遗产 
粤风雅宴 撷味自然——金阁中餐厅邀宾客品鉴焕新菜单
《中国会展》2025年第6期16-17,共2页
屡获殊荣的北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅,始终致力于以匠心与优雅诠释粤式美馔。近日,餐厅在中餐行政总厨牛峰国师傅的引领下倾情推出全新菜单,以“臻选优质食材”为核心,将时令风物的本真之味与粤式烹饪的艺术之美结合,为宾客...
关键词：粤式美馔 金阁中餐厅 匠心 优雅 
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