辣椒炒肉为什么能威胁到番茄炒蛋国民第一菜的地位?  

作　　者：@小跑 

机构地区：[1]不详

出　　处：《深圳青年》2025年第3期54-54,共1页Sz youth

摘　　要：问:不久前,国际友人大量涌入小红书,有中国网友教外国网友做中国国民第一菜番茄炒蛋。不过,有人说现在第一菜应该是辣椒炒肉了。那到底谁是第一?答:几年前问这个问题,答案肯定是番茄炒蛋,但如今辣椒炒肉已经威胁到番茄炒蛋的地位了。据2024年(第九届)中国国际食品餐饮博览会6日发布的《中国炒菜餐厅行业发展白皮书》显示:辣椒炒肉击败众多菜品,成为国民炒菜第一。炒这种烹饪方式占据中餐厅60%的收入,其中辣椒炒肉的市场规模又占据第一。

关 键 词：国际友人 烹饪方式 辣椒 中餐厅 番茄炒蛋 炒菜 博览会 白皮书 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]