野生菌:大自然馈赠的瑰宝  

作　　者：周志帅 李娇 

机构地区：[1]江西百草园实业有限公司 [2]四川山椒生物科技有限公司

出　　处：《中国食品》2025年第7期75-77,共3页China Food

摘　　要：野生菌有个专用名,叫“蕈菌”,其英文名是“mushroom”,指能形成大型肉质子实体的真菌,一般被译为“蘑菇”。在我国,云南省是野生菌的生长核心区,全省120多个县市均有野生菌分布,种类达900种,占全国已知种类的90%和全球的36%。野生菌通常由菌盖、菌柄、菌托以及菌环等部分构成。其中,菌盖是最为显著的部分,形状多样,有伞形、钟形、斗笠形、球形或半球形、扇形、漏斗形等,且颜色各不相同。

关 键 词：菌盖 菌柄 野生菌 蕈菌 漏斗形 子实体 核心区 英文名 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]