菌柄

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松杉灵芝菌柄中多糖、三萜提取工艺优化及其抗肿瘤、抗氧化活性
《食品研究与开发》2025年第7期102-109,共8页孙嘉泽 孙傲 吴桐 孟可逸 赵楠 柴军红 何婷婷 
黑龙江省教育厅项目资助(1452MSYYB006);牡丹江师范学院科研平台项目(PT2020003);牡丹江科技局攻关项目(G2018d2455)。
以灵芝加工后的菌柄为原料,研究其多糖、三萜的提取工艺及抗肿瘤、抗氧化活性。采用超声波-酶促辅助提取法优化加工废料多糖、三萜提取工艺;采用3-(4,5-二甲基-2-噻唑基)-2,5-二苯基四氮唑溴化物[3-(4,5-dimethyl-2-thiazolyl)-2,5-diph...
关键词：灵芝菌柄 多糖 三萜 抗肿瘤 抗氧化 提取工艺优化 
野生菌:大自然馈赠的瑰宝
《中国食品》2025年第7期75-77,共3页周志帅 李娇 
野生菌有个专用名,叫“蕈菌”,其英文名是“mushroom”,指能形成大型肉质子实体的真菌,一般被译为“蘑菇”。在我国,云南省是野生菌的生长核心区,全省120多个县市均有野生菌分布,种类达900种,占全国已知种类的90%和全球的36%。野生菌通...
关键词：菌盖 菌柄 野生菌 蕈菌 漏斗形 子实体 核心区 英文名 
羊肚菌——秦岭山里的开春第一鲜
《少年月刊》2025年第9期31-33,共3页李勃 
春天己经来了,吃点什么好呢?说起春季的美味,就不能不提一种长相奇特的食材。与我们熟悉的鸡枞、松茸那些生长在夏秋季节的美味蘑菇不同,喜低温的羊肚菌堪称蘑菇界的开春第一鲜。因为菌柄光洁如脂,菌盖呈褶皱网状,颇似羊肚,再加上酷似...
关键词：菌盖 羊肚菌 蘑菇 开春第一鲜 秦岭 菌柄 低温 
金针菇新品种
《现代农村科技》2025年第2期F0004-F0004,共1页
“冀金13”属于黄色金针菇品系,子实体菌盖呈黄褐色、半球形、厚实;菌柄粗壮、直挺,颜色均匀程度中,菇根紧实,粘连程度高,单瓶产量380g左右,比对照品种增产32%。菌丝洁白、浓密度中等,长速较快,出芽时原基量较多,子实体最适生长温度为5...
关键词：菌柄 菌盖 对照品种 金针菇 工厂化 瓶栽 子实体 新品种 
金黄喇叭菌
《科学启蒙》2025年第1期F0004-F0004,共1页陈作红(文/图) 
金黄喇叭菌是属于真菌界鸡油菌目鸡油菌科喇叭菌属的真菌。菌盖直径4〜6厘米,喇叭形,肉质,金黄色,边缘呈波状,向外卷,中央下凹至柄部。菌盖背面无菌褶,子实层体平滑,延生,黄色。菌柄长2〜6厘米,直径1〜2厘米,向下渐细,表面光滑。
关键词：菌盖直径 鸡油菌 菌褶 菌柄 子实层体 喇叭形 真菌界 
比较转录组学分析金针菇菌柄伸长调控相关途径和基因
《菌物学报》2024年第12期62-75,共14页崔玉琴 刘询 何晓兰 王波 万燕 彭卫红 
国家自然科学基金(32302634);四川省农业科学院高层次人才引进培养专项(NKYRCZX2024034)。
金针菇菌柄是其主要可食用部位,但是对菌柄伸长的调控机理的了解还不够深入,相关基因报道较少。本研究以工厂化栽培黄色金针菇为研究对象,分析菌柄上、中、下3个部位的伸长特性,并进行比较转录组学分析和qRT-PCR验证。结果显示,黄色金...
关键词：转录组学 金针菇 菌柄 伸长 基因 
香菇菌柄营养成分、多糖结构表征及其体外抗氧化活性被引量：2
《菌物研究》2024年第4期387-394,共8页赵婷婷 商洛华 姚肖翰 宋昕伟 宋舒文 肖洁 刘洋 王琦 
国家食用菌产业技术体系(CARS-20-08B);国家级大学生科技创新训练计划项目(202010193009);国家重点研发计划项目(2021YFD1600401);天津市合成生物技术创新能力提升行动项目(TSBICIP-CXRC-006)。
为有效利用香菇菌柄资源,以香菇菌柄为材料,采用超高效液相色谱技术(UPLC)、气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),检测香菇菌柄的氨基酸和脂肪酸成分。通过水提醇沉法提取菌柄粗多糖,采用Sevag法、透析法除去蛋白和小分子,获得初步纯化香菇菌...
关键词：菌柄 营养成分 多糖 自由基 结构 
营养美味的竹荪
《山西老年》2024年第12期44-45,共2页缪士毅 
竹荪,又名竹参、竹笙等,为名贵食用菌之一,以多生于竹林中而得名。竹苏子实体由菌盖、菌柄、菌托和菌裙组成。菌柄白色或灰白色。菌盖较小,钟形,表面有网格式络膜,有微臭、暗绿色的粘液。菌裙白色,从菌盖处下垂,表面密布不规则网眼。菌...
关键词：菌盖 菌裙 菌柄 竹荪 食用菌 淡紫色 网格式 竹林中 
鲜艳乳菇
《科学启蒙》2024年第12期F0004-F0004,共1页陈作红(图/文) 
鲜艳乳菇属于真菌界红菇目红菇科乳菇属的真菌。它的子实体初期呈扁半球形,成熟后平展,中央下凹或呈脐状,成熟菌盖直径4~12厘米。子实体呈橙黄色、橙红色、肉红色或土黄色,菌盖表面常具同心环带。菌褶直生至近延生,稍密,与菌盖同色,受...
关键词：菌盖直径 同心环 肉红色 菌褶 菌柄 红菇 土黄色 真菌界 
种植皱环球盖菇效益好
《农家致富》2024年第23期6-7,共2页陆洋 
皱环球盖菇为球盖菇科球盖菇属真菌。其菌盖直径可达15厘米,扁半球形至扁平;菌肉厚,白色;菌褶密,不等长,脆质;菌柄幼时柄基膨大,成熟后柄上部乳白色,中部、基部黄褐色。市场前景皱环球盖菇抗逆性强、产量稳定、营养丰富、口感脆嫩,含有...
关键词：菌盖直径 菌褶 菌柄 优质蛋白质 菌肉 精神疲劳 种植户 食用菌 
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