关于香椿,你了解多少?  

作　　者：杨清馨 刘少伟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学生活》2022年第2期56-57,共2页Science & Lifestyle

摘　　要：对很多南方朋友来说,香椿可能很陌生。但在我国北方的许多城市,都有食用香椿芽的饮食习惯。香椿这种特别的食材被称为“树上蔬菜”,是从香椿树上采摘的嫩芽。香椿芽,也叫椿巅、香椿头,是香椿树的嫩叶尖,含极丰富的营养。

关 键 词：香椿树 香椿芽 饮食习惯 采摘 蔬菜 嫩芽 香椿头 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]