行业低迷九年后开始“回血”云南咖啡打响品牌仍任重道远  

作　　者：栾立 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2022年第6期90-93,共4页China Food

摘　　要：在经历了数年的价格低迷之后,云南咖啡行情终于迎来了新变化。2021年以来,随着新一轮国潮和国内咖啡消费热的推动,云南咖啡豆正越来越多地出现在各大咖啡品牌的采购单中,价格也在快速上涨。但记者了解到,云南咖啡豆价格大涨的背后,虽然与近年来云南咖啡庄园主们在咖啡种植和处理技术方面的努力所带来的品质提升密不可分,但更多的是由于咖啡期货暴涨、疫情影响等外部因素的推动。云南是中国最大的咖啡产地,但缺乏定价权、成本偏高、种植分散等问题一直困扰着当地咖啡产业。因此,云南咖啡产业的生态仍然脆弱,要想打造响亮的品牌,依然任重道远。

关 键 词：咖啡产业 云南咖啡 咖啡种植 咖啡豆 定价权 外部因素 期货 品质提升 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]