营养科普进行时  

作　　者：康瑞雪 

机构地区：[1]不详

出　　处：《开卷有益（求医问药）》2021年第12期44-45,共2页Journal for Beneficial Readines Drug Informations & Medical Advices

摘　　要：一、中国汤文化和“病房汤文化”中国是具有五千年历史的文明古国,饮食文化是文明史的一部分。而所谓饮食,饮在前而食在后,汤文化比食文化更加久远。我国的汤品更是异常丰富,大江南北,多彩纷呈。吉林有人参鸡汤,河南有胡辣汤,湖南有三合汤,四川有酸辣汤……甚至有“宁可食无肉,不可饭无汤”的说法。而有一种汤,尤其受到病人家属的厚爱。每到下午,他们就拎着饭盒来了,整个病房里都洋溢着香味,它就是骨头汤。

关 键 词：饮食文化 骨头汤 三合汤 文明古国 饭盒 人参鸡汤 文明史 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]